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中文名稱檸檬酸英文名稱Citric acid中文別名枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戊二酸CAS RN77-92-9EINECS號201-069-1分 子 式C6H8O7分 子 量192.122危險品標志<img/>Xi:Irritant風險術語<a>R36/37/38</a>安全術語<a>S26</a><a>S37/39</a>物化性質相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。用　　途用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑，PH緩沖劑，和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌劑工業(yè)，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用?

中文名稱無水檸檬酸鈉英文名稱Sodium citrate, anhydrous中文別名檸檬酸鈉(無水);檸檬酸鈉,無水;枸櫞酸鈉,無水;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉,無水;無水檸檬酸三鈉;檸檬酸鈉;檸檬酸三鈉鹽;檸檬酸三鈉CAS RN68-04-2EINECS號200-675-3分 子 式C6H5Na3O7分 子 量258.069

中文名稱無水葡萄糖英文名稱Dextrose Anhydrate中文別名D-無水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-無水葡萄糖;D-葡萄糖;D-葡萄糖無水;D-(+)-GlCAS RN50-99-7EINECS號200-075-1分 子 式C6H12O6分 子 量180.1559危險品標志<img/>Xi:風險術語<a>36/37/38</a>安全術語<a>S24/25</a>物化性質熔點 150-152 °C(lit.) 比旋光度 52.75 o (c=10, H2O, NH4OH 25 oC) 折射率 53 ° (C=10, H2O) 儲存條件 2-8°C 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless 水溶解性 Soluble Merck 14,4459 BRN 1281608 用　　途醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養(yǎng)補給，食品工業(yè)用作甜味料 用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑 用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)

中文名稱氯化鈉英文名稱Sodium Chloride中文別名石鹽;食鹽;鹽水,含鹽的;鹽湖;原鹽;巖鹽;氯化鈉CAS RN7647-14-5;14762-51-7EINECS號231-598-3分 子 式NaCl22分 子 量57.4474危險品標志風險術語<a>R36</a>安全術語<a>S24/25</a>物化性質密度 2.165 熔點 801 °C 沸點 1461 °C 水溶性 360 g/L (20°C) 用　　途用于制造純堿和燒堿及其他化工原料，用于礦石冶煉，食品業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽 藥品：用于血液透析，腹膜透析，靜脈滴注等 保?。河糜诘窝垡?，漱口液等 食品：嬰兒食品等 技術：微電子，實驗室用的分析純試劑和精細化學品

中文名稱純堿英文名稱Sodium carbonate中文別名碳酸鈉;蘇打;高純碳酸鈉;碳酸鈉(重質);食用純堿;碳酸鈉(食用);無水碳酸鈉;重質純堿;重灰;碳酸鈉(無水);碳酸鈉標準溶液;炭氧;輕質碳酸鈉CAS RN497-19-8;7542-12-3EINECS號207-838-8;231-420-4分 子 式Na2CO3分 子 量105.99危險品標志<img/>Xi:Irritant風險術語<a>R36</a>安全術語<a>S22</a><a>S26</a>物化性質性狀無水碳酸鈉的純品是白色粉末或細粒。 熔點851℃ 相對密度2.532 溶解性易溶于水，水溶液呈強堿性.在35.4℃其溶解度最大，每100g水中可溶解49.7g碳酸鈉（0℃時為7.0g，100℃為45.5g）。微溶于無水乙醇，不溶于丙醇。 用　　途基本化工原料，廣泛用于醫(yī)藥、造紙、冶金、玻璃、紡織、染料等工業(yè),用作食品工業(yè)發(fā)酵劑

中文名稱偏重亞硫酸鉀英文名稱Potassium metabisulfite中文別名偏亞硫酸氫鉀;焦亞硫酸鉀;焦亞硫酸;偏硫代硫酸鉀;二亞硫酸鉀;焦亞硫酸鉀CAS RN16731-55-8EINECS號240-795-3分 子 式H2KO5S2分 子 量185.2412危險品標志風險術語安全術語物化性質用　　途用作色譜分析試劑、顯影劑、還原劑和細菌抑制劑

中文名稱苯甲酸鈉英文名稱Benzoic acid, sodium salt中文別名安息香酸鈉CAS RN532-32-1EINECS號208-534-8分 子 式C7H5NaO2分 子 量144.1032危險品標志風險術語安全術語<a>S24/25</a>物化性質性狀 白色結晶或顆粒，或無色粉末，帶有甜澀味。 溶解性 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。 用　　途主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等

中文名稱黃原膠英文名稱Xanthan gum中文別名CAS RN11138-66-2EINECS號234-394-2分 子 式(C35H49O29)n

中文名稱乙酸乙酯英文名稱Ethyl acetate中文別名醋酸乙酯;醋酸乙脂;EACCAS RN141-78-6EINECS號205-500-4分 子 式C4H8O2分 子 量88.1051危險品標志<img/>F:Flammable<img/>Xi:Irritant物化性質性狀 無色、具有水果香味的易燃液體。熔點 -83.6℃沸點 77.1℃相對密度 0.9003折射率 1.3723閃點 4℃溶解性 與醚、醇、鹵代烴、芳烴等多種有機溶劑混溶，微溶于水。用　　途可用于溶解油墨、油脂等，亦可用于造漆、人造革、塑料制品、染料、藥物和香料等的原料

中文名稱醋酸甲酯英文名稱Methyl acetate中文別名乙酸甲酯CAS RN79-20-9EINECS號201-185-2分 子 式C3H6O2分 子 量74.0785危險品標志<img/>F:Flammable<img/>Xi:Irritant物化性質性狀 無色液體，具有芳香味。熔點 -98.1℃沸點 57℃相對密度 0.4330折射率 1.3594閃點 -10℃溶解性 與醇、醚互溶，在水中溶解度為31.9g/100ml（20℃）。用　　途用作有機溶劑、噴漆人造革及香料等的原料

中文名稱醋酸丁酯英文名稱n-Butyl acetate中文別名乙酸丁酯;乙酸正丁酯;醋酸正丁酯CAS RN123-86-4EINECS號204-658-1分 子 式C6H12O2分 子 量116.1583安全術語<a>S25</a>物化性質性狀 具有愉快水果香味的無色易燃液體。沸點 126℃凝固點 -77.9℃相對密度 0.8825折射率 1.3951閃點 33℃溶解性 與醇、酮、醚等有機溶劑混溶，與低級同系物相比，較難溶于水。無色液體，有水果香味。相對密度(20℃／4℃)0.8825，凝固點-73．5℃，沸點126．11 ℃，閃點(開口)33℃，燃點421℃，折射率1. 3941，比熱容(20 ℃)1. 91KJ／(kg·K)，粘度(20℃)0.734mPas，溶解度參數δ＝8．5。溶于醇、酮、醚等有機溶劑，微溶于水。遇高熱、明火、氧化劑有引起燃燒危險。低毒刺激性，空氣中最高容許濃度300mg／m3(或0.015％)。用　　途用于火棉膠、硝化纖維、清漆、人造革、醫(yī)藥、塑料及香料工業(yè)中.是一種優(yōu)良的有機溶劑，能夠溶解松香、聚醋酸乙烯、聚丙烯酸酯、聚氯乙烯、氯化橡膠、杜仲膠、聚甲基丙烯酸甲酯等。

中文名稱醋酸乙烯酯英文名稱Vinyl acetate中文別名乙酸乙烯酯;醋酸乙烯;醋酸乙烯單體;VAMCAS RN108-05-4EINECS號203-545-4分 子 式C4H6O2分 子 量86.0892危險品標志<img/>F:Flammable風險術語<a>R11</a>安全術語<a>S16</a><a>S23</a><a>S29</a><a>S33</a>物化性質性狀 無色易燃液體，有甜的醚香味。熔點 -93.2℃沸點 72.2℃相對密度 0.9317折射率 1.3953閃點 -1℃溶解性 與乙醇混溶，能溶于丙酮、氯仿、四氯化碳等有機溶劑，不溶于水。用　　途用于生產聚乙烯醇、涂料及粘合劑等